البصل الأخضر






الجزء البصيلي من ثمرة البصل ينبت بشكل طولي ولونه أخضر وطعمها أخف حدة من البصل العادي. لها رأس أبيض وأطرافها خضراء. الجزءان صالحان للأكل. يسمى باليابباني بصل الناجنيجي ومعناها البصل الطويل.



الموسم:

طوال السنة

كيفية الإختيار:

لونها يجب أن يكون لونها أخضر فاتح وأن تكون الأطراف مستقيمة ولايوجد فيها ملتوية.

كيف يتم تخزينه:

يجب إزالة المطاط من حوله ووضعة في كيس بلاستيك. يتم تخزينه في الثلاجة لمدة خمس أيام. يجب التنويه أن البصل معدي برائحته يجب وضعه بعيداً عن الأغذية الحساسة مثل الذرة والفطر لأنها تتأثر بالروائح القوية.


طرق الإعداد:

في أغلب الأحيان يؤكل البصل الأخضر من وهو طازج. بالإمكان الشوي أو التشويح.






مصدر الصورة:
http://crazykoreancooking.com/sites/default/files/DSC_3753_3.JPG?1337384422





البصل
البطاطا المشوية بالكريمة الحامضة والبصل الأخضر