١٢ نصيحة لطبخ البطاطا





١- لاتشتري/ن البطاطا ذات الجلد الأخضر أو مايحتوي على بقع أو براعم.

٢- يجب أن يكون سطح البطاطا ناعم ومتوازن أي لايكون فيه تعرجات وإنحدارات لكي تطبخ بشكل متواسي من جميع الجهات

٣- يجب تخزينها بصندوق منخل ينفث فيه تيار الهواء في مكان يميل للبرودة.
٤- يجب دعك القشرة بماء بارد قبل الإستخدام.

٥- توخز البطاطا بشوكة قبل الطبخ لتقليل زمن الطبخ ولمنع تفككها.

٦- تشوى عند درجة ٤٠٠ فهرنهايت أو مايعادل ٢٠٦ درجة مئوية لمدة ساعة

٧- لاتوضع البطاطا في قصدير لأنه يحبس الرطوبة والبخار وتعطي البطاطا طعم بطاطا مسلوقة.

٨- تقلب البطاطا بعد مرور نصف المدة لمنع حرق جهة وعدم نضوج جهة أخرى.

٩- تعتبر البطاطا ناضجة إذا أمكن إدخال الشوكة بسهولة

١٠- يجب الإنتظار ١٠ دقائق قبل تقديمها للسماح لها بالتخلص من الحرارة الفائقة.

١١-ممكن وضع أي شيء فوق البطاطا من كريما حامضة إلى الجبنة والزبدة والبصل الأخضر ولحم القديد والخضروات.

١٢- يجب التنويه أن البطاطا بحد ذاتها تحتوي على كمية ضئيلة من الدهون والسعرات لكن الإضافات هي التي تغير ذلك فيجب الحرص على إستخدام إضافات قليلة الدسم وبكميات قليلة.


مقالات أخرى

٥ أطعمة لصحة الشعر

كم سعرة حرارية في الخبز والكربوهيدرات؟

فيتامين أ