أطعمة غـنـية بالحـديد




تكمن أهمية الحديد في بناء مادة الهيموجلوبين أو الخضاب. الهيموجلوبين بروتين مسؤول عن نقل الأوكسجين للخلايا.





وفي حال نقص الحديد ينتج عن ذلك فقر الدم أو الأنيميا. من أعراض فقر الدم التعب وضيق التنفس وغيره.

٢٠ ٪ من النساء و ٥٠٪ من الحوامل و ٣ ٪ من الرجال يعانون من نقص الحديد. الحل ببساطة هو إستهلاك أغذية تحتوي على الحديد.



مصادر ممتازة


١/كبدة البقر/الخروف/الأبل/الدجاج
لكل ٨٥ جرام من الكبدة ٣‪.‬٥ ملجرام من الحديد.

٢/المحار و بلح البحر
لكل ٨٥ جرام ٣‪.‬٥ ملجرام من الحديد




مصادر جيدة


٣/لحم البقر
لكل ٨٥ جرام ٢‪.‬١ ملجرام

٤/سمك الساردين المعلب
لكل ٨٥ جرام ٢‪.‬١  ملجرام


٥/الديك الرومي
لكل ٨٥ جرام من الديك الرومي/ ٢‪.‬١ ملجرام



مصادر أخرى


٦/الدجاج
لكل ٨٥ جرام من الدجاج/ ٠‪.‬٧ ملجرام

٧/سمك السلمون والتونا وغيره من الأسماك
لكل ٨٥ جرام من ٠‪.‬٧ ملجرام