مصادر الزنك: لصحة الشعر والمناعة





يشارك الزنك في العديد من العمليات الحيوية في الجسم وأهمها حاسة البصر والطعم وصحة الشعر والبشرة.



يرتبط معدن الزنك أيضاً بإنتاج هرمون التستسترون لدى الرجال ويلعب دور في تقليل أعراض الدورة الشهرية لدى النساء.

أكبر دور يلعبه الزنك هو في الجهاز المناعي. يساعد الزنك في إعداد ١٠٠ إنزيم مختلف في الجسم ويساعد في مكافحة المرض والهزال. 



مصادر الزنك:



١/اللحوم



إن كنت/ي من محبي اللحوم فالأرجح أنك تحصل/ين على كمية وافرة من الزنك. اللحوم الأغنى في الزنك هي لحم البقر والخروف وسمك السلمون.


٢/المكسرات

اللوز والفول السوداني والصنوبر والكاجو وحبوب دوار الشمس وحب القرع من الخيارات النباتية الجيدة للزنك. يمتاز المصدر النباتي على اللحوم بأنه قليل الدهون والكوليسترول. 

ملاحظة: يجب أخذ الحيطة والحذر، الحمية النباتية قد تفتقر للكمية الكافية من الزنك وبالتالي يجب على الفرد أخذ حبوب مدعمة بالزنك.



٣/الحبوب


خبز البر والنخالة مصدر ممتاز للزنك لكنها تحتوي على مادة أخرى تدعى "الفايتيت". الفايتيت يرتبط بالزنك ويمنع هضمه من قبل الأمعاء الدقيقة.



٤/المأكولات البحرية

الكركند والسلطعون والمحار. 




مقالات أخرى

أطعمة غنية بالحديد
أنواع الأجسام
كم سعرة حرارية بالخضروات؟