٧ أطعمة تعكر المزاج



قد يكون نظامك الغذائي مسئول عن إضطراب مزاجك وتعكر صفو عيشك





١/ الدقيق الأبيض
يستخدم الدقيق الأبيض في الشوربات وتتبيلات السلطة كعامل تثخين. الدقيق الأبيض عالي في السعرات وقليل الفائدة الغذائية. يرفع معدل السكر في مجرى الدم بسرعة وينخفض بسرعة ينتج عن ذلك إضطرابات مزاجية والشعور بالجوع بعد فترة قليلة من الأكل. 


٢/صبغة (إف دي) و (سي) الأحمر رقم ٤٠
هذه الصبغة تستخدم في الأطعمة. غرضها الوحيد تحسين اللون والطعم فهي تجعل الأطعمة أكثر جاذبية. تستخدم في إعداد كريمة الكيك والبطاطا المقلية والمشروبات والبسكويتات. يعتقد أن هذه الصبغة تسبب الحساسية وفرط الحركة لدى الأطفال.


٣/الزيوت المهدرجة
عملية هدرجة الزيوت تجعل الزيوت قابلة للتخزين لفترة أطول. وهذا النوع من الزيوت ينتج عنه دهون الترانس الضار التي ترفع الكولسترول في الدم وتزيد في الوزن. تسبب الزيوت المهدرجة حدة في المزاج وقصور في الأداء.


٤/الأسبارتيم
مادة الأسبارتيم تستخدم في تحلية المشروبات الخالية من السكر. مادة الأسبارتيم تسبب الصداع ومشاكل في الهضم.



٥/صبغة (إف دي) و (سي) الأصفر رقم ٥
الجسم البشري غير قادر على التعامل مع وهضم المواد الكيميائية. الصبغة الصفراء التي تستخدم بكثرة في صناعة الكوكيز والمشروبات الغازية والعلك. ترتبط هذه الصبغة بالربو والحستسية وإضطرابات المزاج.


٦/المونو صوديوم جلوتاميت monosodium glutamate
يستخدم في الوجبات المجمدة وفي الشوربات والبطاطا. من أعراضه الغثيان والشعور بالدوخة والقلق.


٧/السكر
يدخل السكر في جميع الأغذية المعلبة. الصلصات والعصائر والبطاطا والبسكويتات. يندرج تحت عدة أسماء:
الدكستروز
اللاكتوز
السكروز
الفركتوز
شراب الذرة

كثرة السكر يجلب الأمراض مثل السكري وإضطراب الغدة الدرقية والإكتئاب وزيادة الوزن. 



مقالات أخرى

١٠ أطعمة لمرضى السكري

معلومات عن فيتامين ب١

كم سعرة حرارية في المطبخ السعودي؟