بذور الكزبرة وفوائدها



تتوفر بذور الكزبرة على مدار العام ويمكن تجفيفها وإستخداماها في الطهي وممكن أيضاً إستخدام البودرة المطحونة. لبذور الكزبرة فوائد صحية منها:




خفض معدل السكري في الدم
تحفز بذور الكزبرة إفراز هرمون الأنسولين وبالتالي خفض معدل السكر.

خفض معدل الكولسترول


يملك قدرة على محاربة بكتيريا السالمونيلا
تنتشر بكتيريا السالمونيلا في الطعام وبذور الكزبرة تحتوي على مادة الدودسنيل التي تعتبر أقوى من المضادات الحيوية مثل الجنتمايسين.


مقالات أخرى

أنواع الباذنجان

بدائل الزبدة في الطبخ

مصادر فيتامين أ: لصحة العين والبشرة